L’Inizio…
- Giorgio Tremi, ingegnere e cavaliere del lavoro
- Cesare Ponti, banchiere
- Enrico De Adria, antiquario
- Max Imbert, antiquario
- Rigoletto Benedetti, barman
- Giovanni Belloni, commerciante e pittore
- Federico Pariani, ingegnere
- Max Origoni, industriale
- Pietro Grandi; commendatore e direttore d’albergo
Un barman, quindi, ed un albergatore, ma ben otto estranei all’ambiente del pubblico esercizio fra i suoi fondatori. L’AIBES, nella storia, è l’unica associazione di categoria voluta e promossa dai suoi clienti, più che dai facenti parte. Infatti il primo presidente dell’associazione, il promotore Antonio Spalletti Trivelli, ben presto cede l’incarico a Pietro Grandi, rimanendo però Presidente Onorario. I Presidenti dell’A.I.B.E.S., dalla fondazione, sono stati: Pietro Grandi, Angelo Zola, Stefano Preti, ancora Angelo Zola, Luigi Parenti, Umberto Caselli, Giuseppe Diani, Ferruccio Bocus, Camillo Bosco, Giorgio Fadda fino all’attuale Presidente Andrea G. Pieri.